Şef

Sezonluk Şef Pozisyonu — Pavli

Lokasyon: Bozcaada, Türkiye

Sözleşme: Sezonluk (Yaz 2026)

Konaklama: Bungalov dahil 🌿

🌅 Pavli Hakkında

Pavli, Bozcaada’nın çam ormanları içinde konumlanmış, açık hava konseptiyle öne çıkan eşsiz bir restoran ve kültürel buluşma noktasıdır. Gün batımı atmosferi, müzik odaklı akşamları ve yaratıcı Akdeniz mutfağı ile Pavli, yeme-içmeyi klasik bir restoran deneyiminin ötesine taşır.

🔥 Pozisyon

Sezonluk mutfağımızı yönetmek ve şekillendirmek için yaratıcı, uyumlu ve deneyim odaklı bir Şef arıyoruz. Bu pozisyon standart bir mutfak rolü değildir — burada önemli olan sadece yemek değil, bir atmosfer ve deneyim yaratmaktır.

Misafirlerimiz uzun akşamlar, müzik, şarap ve sosyal bir deneyim için geliyor. Yemeklerin de bu enerjiyi tamamlaması gerekiyor.

🍽️ Sorumluluklar

• Mevsimsel, Akdeniz esintili bir menü oluşturmak ve uygulamak
• Günlük mutfak operasyonlarını yönetmek
• Bar ve servis ekipleriyle birlikte çalışarak bütünsel bir misafir deneyimi yaratmak
• Hijyen, hazırlık ve kalite standartlarını korumak
• Yerel ve mevsimsel ürünlere göre menüyü adapte etmek
• Özel etkinlikler, iş birlikleri ve temalı geceler için fikir geliştirmek

👨‍🍳 Aradığımız Profil

• Akdeniz mutfağı / modern casual dining deneyimi
• Yoğun tempolu ama kalite odaklı mutfaklarda çalışma geçmişi
• Yaratıcı bakış açısı — basit yemekleri mükemmel yapabilme yeteneği
• Açık hava ve sezonluk tempoya uyum sağlayabilme
• Takım çalışmasına yatkın ve liderlik becerileri güçlü
• Artı olarak: odun ateşi, paylaşım tabakları veya pop-up deneyimi

🌿 Sunulanlar

• Bungalov konaklama dahil
• Deneyime göre rekabetçi maaş
• Türkiye’nin en özgün gastronomi ortamlarından birinde çalışma fırsatı
• Menü ve konsept üzerinde yaratıcı özgürlük
• Müzik, enerji ve unutulmaz gün batımlarıyla dolu bir yaz