Mutfak Şefi

Ümraniye’de, İstanbul Finans Merkezi yakınında bulunan Laters’ Club ekibimize, sıcak mutfağımızın sorumluluğunu üstlenecek deneyimli bir Sıcak Mutfak Şefi arıyoruz.

Laters’ Club; kahvaltı, brunch ve modern kafe mutfağı konseptinde hizmet veren butik bir işletmedir. Menümüzde yumurtalı kahvaltı tabakları, tartine çeşitleri, bowl’lar, sandviçler ve benzeri sıcak mutfak ürünleri bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• Menüde yer alan sıcak mutfak ürünlerini reçetelerine ve sunum standartlarına uygun hazırlamak,
• Mutfağın günlük hazırlık ve servis sürecini yönetmek,
• Ürünlerin lezzet, porsiyon ve sunum standardının sürekliliğini sağlamak,
• Mise en place ve stok takibini düzenli yürütmek,
• Ürünlerin doğru şekilde saklanmasını ve firelerin kontrolünü sağlamak,
• Mutfak hijyeni ve gıda güvenliği kurallarına eksiksiz uymak,
• Yoğun servis saatlerinde mutfak operasyonunu düzenli ve hızlı şekilde yürütmek,
• Gerektiğinde menü ve ürün geliştirme çalışmalarına katkı sağlamak.

Aradığımız Özellikler

• Sıcak mutfak konusunda deneyimli,
• Kahvaltı/brunch ve kafe mutfağı deneyimi tercih sebebi olan,
• Temiz, düzenli ve planlı çalışan,
• Ürün standardına ve sunuma önem veren,
• Yoğun saatlerde sakinliğini koruyabilen ve işini organize edebilen,
• Stok, maliyet ve fire konusunda bilinçli,
• Ekip çalışmasına uyumlu,
• İşini sahiplenen, sorumluluk sahibi ve güvenilir,
• Uzun süreli ve düzenli bir çalışma arayan.

Bizim için yalnızca mutfak tecrübesi değil; iş disiplini, güvenilirlik ve karşılıklı saygı da önemlidir.

Butik ve özenli bir işletmede, düzenli bir çalışma ortamında uzun vadeli olarak ekibimizin parçası olmak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.

Lokasyon: Ümraniye / İstanbul Finans Merkezi çevresi Pozisyon: Tam zamanlı Çalışma Alanı: Sıcak Mutfak / Kahvaltı & Brunch